Notre Histoire
Jérémy, fils de commerçants, découvre très tôt sa vocation en réalisant ses premières pâtisseries auprès du boulanger de son village les mercredis après-midi du haut de ses 6 ans !
Cette passion naissante pour les métiers de bouche le conduit naturellement vers l’apprentissage qu’il débute dans son Eure et Loir natal.
Animé par l’envie constante d’apprendre, il enrichit son parcours en se formant également à la boulangerie, obtenant progressivement ses diplômes jusqu’au brevet technique des métiers.
En 2007, il rejoint la capitale, où il affine son savoir-faire et son exigence du détail. Son parcours s’enrichit par plusieurs expériences à l’étranger dont le Japon, véritable source d’inspiration qui nourriront durablement sa créativité et sa vision du métier, encore aujourd’hui.
L’installation à Issy-les-Moulineaux s’impose comme une évidence, aux côtés de son épouse Sandra, qui l’accompagne et le soutient depuis toujours dans cette aventure entrepreneuriale et gourmande.
Notre signature repose sur 3 valeurs essentielles : l’innovation, la gourmandise et le partage. Fidèle aux grandes traditions de la pâtisserie française, Jérémy aime y insuffler une touche personnelle contemporaine et créative.
La team "Aux Delices de L'etoile"
Autour de Sandra & Jérémy, une vingtaine de boulangers, chocolatiers, pâtissiers, conseillers de vente mettent chaque jour leur savoir-faire et leur créativité au service de vos envies.
« La réussite est collective, c’est avant tout une aventure humaine ! Tous nos collaborateurs permettent à notre maison d’évoluer et d’avancer chaque jour vers l’excellence ».